Text: Larsen Press

Det var klokt att beställa bord för då vi kom klockan 13.30 var samtliga åtta bord redan upptagna av ätande gäster eller hade prytts med Reservado-skyltar.
Vi togs emot av en smittsamt glad servitris, Annie Ericson, som visade oss till vårt bord och berättade att dagens rätt bestod av grillspett med pommes frites och sallad, efterrätt samt dryck. Det hela till det blygsamma priset 7,50 €.
En snabb överblick visade att samtliga gäster valt dagens lunch, men då vi hade kommit för att smaka på kökets förträffligheter, bröt vi mönstret och bad att få se såväl menyn som vinlistan.

Handbollskamp
Då det samtidigt spelades om femte- och sjätteplatsen i handbolls-EM mellan Norge och Sverige, stod storbildstv:n på, men lyckligt nog var ljudet av. Annie förklarade för oss att ett par norska gäster hade bett om att få se på den skandinaviska handbollskampen och då hon även själv var mycket sportintresserad hade hon uppfyllt gästernas önskemål.
Då vi kommit på grund av köket fördjupade vi oss i menyn som omfattade nästan ett dussin förrätter, lite fler huvudrätter och ett halvt dussin desserter. Priserna låg på mellan 5,50 och 8,50 € för förrätterna, 8,50 och 16,90 € för huvudrätterna samt mellan 3,35 och 4,50 € för efterrätterna.
Som entrérätt beställde vi Toast Skagen (7,50 €) och Gravad Lax (5,50 €), medan valet av huvudrätt föll på Oxfile Tournedos (16,90 €) samt Parmesan- och skaldjursgratinerad Sjötunga (13,95 €). Till det valde vi en Marques de Caceres Grinza för 14 €, vilket var något av ett fynd för ett så gott vin på en restaurang.

Förrätterna
Det dröjde inte många minuter förrän förrätterna stod framför oss.
Den gravade laxen – tre tjocka bitar mycket välsmakande fisk – vilade på en bädd av grön, röd och röd/grön lechuga (sallad), rucolasallad och rödlök, som smaksatts med en mild vinegrette. På laxen låg en lätt sötaktig senapsdressing, som smakmässigt passade bra ihop med vinegretten. Till detta serverades två lättrostade toasts. Läckert och helt perfekt.
Nordsjöräkorna som var vända i dilldressing serverades på en likadan bädd som den gravade laxen, men med en tomat- och citronklyfta på köpet. Även denna rätt serverades med två rostade brödskivor. Det kunde ha varit lite mer smak på räkorna och vinegretten i salladen matchade inte riktigt mina smaklökar, men det var också det enda.
Medan vi var upptagna med våra förrätter, skyndade servitrisen fram och tillbaka mellan borden och köket med inte bara ett leende på läpparna, utan även lite dämpad sång. Ett gott humör som smittade av sig, utan att det på något sätt verkade ansträngt. Tvärtom ledde det till flera korta samtal gästerna och personalen emellan.

Toppbetyg
Oxfile Tournedos serverades med grillstekt majs samt röd och grön paprika, champinjoner, squash och lök, som hade fått ett par minuter i pannan. Filén och tillbehören var klädda i konjak – och sedan en pepparsås. Det låter kanske mäktigt, men det var en härlig smakupplevelse och köttet var helt enkelt supergott. Därtill serverades pommes frites i en skål. Toppbetyg.
Den gratinerade sjötungan fick också högsta betyg. Tre rullar välsmakande sjötunga i vitvinssås och med dillpotatismos i en skål bredvid. På toppen låg stora räkor, musslor och grön sparris. Det hela så perfekt gratinerat att ungsvärmen blev som grädden på moset.
Medan vi njöt av det svenska köket kunde vi inte låta bli att kasta ett öga på tvrutan, där våra grannländer spelade så jämt att matchen slutade 26-26. Detta ledde dock inte till några som helst utbrott vid grannborden, som vi senare insåg var fyllda med norrmän och engelsmän. De enda svenskar på Svensken på Hörnet denna eftermiddag var servitrisen och kocken, Marcus Borg.
Då handbollsmatchen skulle ha en vinnare blev det förlängning och till stor lycka för vår svenska servitris, vann Sverige med ett mål.
Under tiden hade restaurangen avfolkats, vilket gjorde att Annie nu bättre kunde visa sin sportglädje. Att restaurangen inte var full betydde samtidigt att vi kunde locka henne till vårt bord för en kort pratstund, samtidigt som hon också fick smaka på dagens lunch. Men den hann kallna, eftersom hon ganska snart blev upptagen med nya gäster.

Husets specialitet
Trots att vi var mycket mätta övertalade Annie oss att prova husets specialitet på dessertområdet – äppelkaka.
Äppelkaka har aldrig riktigt väckt mina smaklökar, så vi nöjde oss med att dela på en portion. Men denna äppelkaka var långt ifrån den vi känner till från Danmark. En gedigen bit kaka täckt med rostade mandlar och med en klick vispgrädde på den ena sidan och hemlagad vaniljglass i en skål på den andra. Det smakade himmelskt. Ett fynd för 4,50 €.
Allt som allt gick notan för vår måltid – två förrätter, två huvudrätter, en dessert, en flaska rött, två vatten, två kaffe och en Brandy (Soberano för bara 2 €) – på 69,15 €.

Fotbollsentusiasm
Trots att vår sjungande servitris fick fullt upp igen, och att hennes mat blev kall, hann vi få veta att hon kommer från Mellansverige. Hon har jobbat på Svensken på Hörnet i snart ett år och fick kontakt med ägaren, Åsa Blomqvist, under restaurangens nionde säsong genom en väninna till en av hennes två bröder, som fortfarande spelar fotboll.
Det skulle Annie Ericson också gott kunna tänka sig göra igen, men hon har ännu inte hittat någon att dela sitt fotbollsintresse med...
Svensken på Hörnet har plats för 35-40 personer såväl inne som ute. Utesäsongen sträcker sig från maj till oktober. Det är öppet från klockan 12.00. Köket stänger klockan 23.00.

Abonner på e-mail nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven