Af Larsen Press

Det familiære stemning bliver slået an i samme øjeblik, vi træder indenfor hos Pili.
Faren, Jose Manuel Mayans Macía, byder velkommen med et håndtryk og viser os hen til det reserverede bord. Vi har næppe fået sat os, før husets unge datter, Belen Mayans Espinosa, står klar med menukortene.
Vi takker nej til en before dinner drink, men vælger i stedet straks at få en flaske rødvin, Marqués de Caceres Crianza til 12,60 €, samt en flaske aqua mineral uden brus på bordet. Godt nok skal der som til alt andet på menukortet lægges 7% IVA til priserne, men 12,60 € plus 7% er nu ganske billigt for så god en vin. I det hele taget er priserne på drikkevarer hos Pili særdeles rimelige.
Drikkevarerne ledsages af en skål saltede mandler, der har fået et ekstra pift ved at have stiftet bekendtskab med en varm pande.
Det er svært at beslutte sig, for menukortet er stort og udbuddet varieret, men til forretter ender vi med en Ensalada de Ahumados og Melón con Jamón til henholdsvis 7 og 8 €. Til hoveret beslutter vi os for rødt oksekød, Entrecote til 14 € og Solomillo til 18 €. Der står intet om tilbehør, og vi spørger ikke. Vi vil lade os overraske.

Nyskåret skinke
Skinken kan ikke være mere frisk, for vi kan følge med i, at værten skærer små stykker jamón af den store Serrano-skinke. Melonen er udskåret i små hjerteformede bidder, som fint matcher de lækre små stykker jamón.
Den marinerede salat består af bittesmå jamón- og røgede laksestykker samt capers, finthakkede løg, tomat, grøn og rød peber samt sorte oliven. Fuld tilfredshed med de fint afpassede portioner. Vi skal jo ikke have fyldt depoterne for meget op allerede ved første ret.
I tillid til, at kødet er førsteklasses, har vi bestilt såvel Entrecote som Solomillo Poco Hecho - lidt røde indeni.
I køkkenet regerer moren, Pilar Espinosa García, med hjælp af sønnen, Daniel Mayans Espinosa, og de har formået at stege kødet så tilpas, at det indeni er så rødt, som vi nu en gang foretrækker.
Garnituren er den samme til begge stykker kød, østershat, squash og aubergine. Desuden på et lille træspyd, placeret i kødet, stegt champignonhoved, lille grøn peberfrugt og cherrytomat. Ved siden af en pæn håndfuld pommes frites. Kødet var det altdominerende, vel omkring 250 gram, og sådan skal det være. Som tilvalg - til en pris af 1,30 € - pebersauce til oksemørbraden. Begge stykker kød smørmørt og med megen smag.

Drømmekage
Da vi fik forevist dessertmontrens lækre indhold, lod vi os friste af et stykke tarta manzana samt en gianduja real chocolate. Min medspiserske fik allerede et drømmende udtryk, da den første bid var gledet ned.
”Jeg har simpelthen aldrig fået en bedre chokoladekage”, lød det.
Til at runde vort velsmagende måltid af to kopper café con leche til 1,50 € stykket samt en Bailey og Carlos III. Begge til den ”svimlende pris” af 1,60 €.
Regningen kom i alt til at lyde på 76,95 € plus 7% IVA. Med propina 85 € for en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige i familiære omgivelser.
Hvad kan man så ønske sig meget mere…
Det var med håndtryk og en tak for besøget fra værtsparret, at vi forlod Restaurante Bar Casa Pili.

Ejet Pili i 12 år
Restauranten har været i familiens eje i 12 år og er opkaldt efter moren, der i daglig tale kaldes Pili.
Der er åbent fra kl. 10 formiddag til sidste gæst er gået omkring midnat. Køkkenet er åbent fra kl. 13.00 til 16.00 og igen fra kl. 20.00 til 23.00.
Der er ingen udendørs servering, og da restauranten kun kan rumme 35 spisende gæster, vil det - især i sommerhalvåret - være en god ide at bestille bord.

Abonner på e-mail nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven