I de senere år er VinNico Export gået mere og mere over til at bruge syntetisk kork, specielt når det gælder de unge vine.
”Til hvidvin og unge rødvine bruger vi syntetisk kork. I disse vine kan man i højere grad fornemme, hvis der er en lille smule propsyghed i vinen, og her vil du frem for alt have, at frugtsmagen altid er der. I den lagrede vin vil du måske ikke kunne fornemme, hvis der er en lille, svag korksmag”, siger David Tofterup, der vurderer, at forbrugerne er blevet modne nok til at acceptere syntetisk kork.
Han indrømmer dog, at han ville undre sig, hvis han fik serveret en vin til 50 euro med syntetisk kork.
”Med dyrere vine vil du forvente en god naturkork. Det ser mere eksklusivt ud. Men stil mig det samme spørgsmål om tre år, så kan det være, jeg svarer anderledes. For blot få år siden brugte vi næsten ikke syntetisk kork. Markedet ændrer sig hurtigt, og om ganske få år vil der sikkert også være flere af vores flasker, som har skruelåg.”

Abonner på e-mail nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven