Maj 2008
 Familien kræser om dig hos Pili i Los MontesinosDer er i bedste forstand tale om en lille intim familierestaurant med et dusin borde, hvor mor, far, datter og søn kræser om de maksimalt 35 gæster, der nu en gang er plads til i Restaurante Bar Casa Pili på hovedgaden i Los Montesinos. |  | Den er go’ nok - Expo Zaragoza 2008 |
April 2008
 Flytt kjøkkenet og stua utendørsMed solskinn nesten hver dag året rundt, bør livet leves ute i hagen eller på terrassen. Med et utendørskjøkken og lekre møbler er det langt opp til taket og masser av frisk luft og solskinn. Grill-griller | | Annie sjunger maten till skyarna hos Svensken på Hörnet Jag är förtjust i det spanska köket och som tur är finns det så många goda restauranger på kusten att jag inte alls saknar skandinavisk mat. Men då min norske granne, Morten Hagen, åtskilliga gånger rekommenderat en svensk restaurang beslutade jag mig för att den sista lördagen i januari beställa bord på Svensken på Hörnet på Calle Dr. Waksman i Torrevieja. Det ångrar jag inte. |
Marts 2008
 Spansk gyserfilm løfter niveauetDen spanske film Børnehjemmet roses for at give gysergenren et intelligent og ublodigt modspil til de utallige amerikanske splatterfilm, der kaldes voldsporno.  Barcelona: et besøg på La Boquería-markedet | |  Lyckliga svarta grisar ger lufttorkad skinka i världsklassFör miljoner spanjorer är det ingen tvekan. Inte heller för världens bäste kock, katalanen Ferrán Adrià, eller för gourmetkockar i Paris och New York. Spansk skinka är bäst i världen och särskilt den som kommer från Jabugo i Andalusien. En skinka gjord av lyckliga grisar uppfödda på enbart ekollon och gräs. |
Februar 2008
| Goya - maleren der fangede den spanske sjæl Goyas malerier er en dokumentation af en periode i Spaniens historie præget af krig, tortur, inkvisition og besættelse. Hans dystre malerier siges at indeholde den spanske sjæl fra den turbulente tid. Den kendte maler skånede ingen i sine malerier, og det gik også udover den spanske kongefamilie.  Barlovento en kulinarisk oplevelse for alle sanserChateaubrianden fås ikke bedre. Kødet stegt lige tilpas og med megen smag. Det var lige før, at det ikke var nødvendigt at bruge kniv for at skære det møre kød i stykker. De seks store skiver kød var ledsaget af pandestegte kartoffelstykker. Også garnituren, som bestod af løgskiver, cherrytomater, grønne slikasparges, artiskokker og østershatte, havde været på den varme pande. | | I Ferráns fodspor - på besøg i La Boquería Kulinarisk koncert i Madrid |
Januar 2008
 En gastronomisk tur med El Queen MississippiDet kan være ganske spændende og romantisk at foretage en tur med det gode gamle skib El Queen Mississippi. Derfor har rigtig mange holdt bryllupsmiddag og fejret runde mærkedage om bord på den gode gamle floddamper, der er et yndet spisested i Torrevieja. | |  Txalaparta - musikalsk improvisationEn lillebitte film om et mystisk, ukendt instrument høster filmpriser og hæder verden over. Historien om det besynderlige txalaparta-instrument er fortællingen om improvisation, tolerance og ydmyghed over for små befolkningsgrupper. |
December 2007
 Vælg selv din hummer på SunsetEn stor montre, fyldt med en halv snes pundstore hummere bød velkommen på vor venstre side, og foran ved den velassorterede bar bød en smilende kvindelig spansk tjener os velkommen. | |  En duft af nougatIngen spansk jul uden turrón. Når den søde juletid nærmer sig, så skal spanierne have deres nougat. Den bedste af slagsen produceres i Jijóna 15 km fra Alicante. |
November 2007
 Argentinsk bøf og glo-bryllup på menuen i tidligere fincaDen grillstegte entrecot garneret med grove saltstykker stegte næsten færdig på tallerkenen og blev ledsaget af små ristede kartofler og ristede grøntsager. | |
Oktober 2007
 Nye, historiske lokalerHistoriegruppen har skiftet kulturhuset i Alfaz del Pí ud med nye og større lokaler i La Nucía. Møderne i Historiegruppen fortsætter hveranden tirsdag kl 13. | |
September 2007
 Belgisk mesterkok er til mere end Michelin-stjernerDet ser bestemt ikke prangende ud, når man står på kystvejen Alfredo Nobel i Torrevieja og kikker på indgangspartiet til La Fina Boca. Det er faktisk også en tidligere garage, som den belgiske ejer, Christian Lehane, med brug af egne hænder har omdannet til en spændende spiserestaurant.  Man får meget for pengene når den står på Menú del día | |  Oversigt over Menú del día restauranter Spaniere foretrækker traditionelle restauranterBorgerne i Murcia har Spaniens højeste gennemsnit for at gå ud og spise på en traditionel restaurant |
Juni 2007
 Er du til økologisk mad så er Venus i Albir sagen Restaurant Noma - en nordisk gourmetoplevelseSom eneste danske restaurant er Noma med i Top 50 over verdens bedste restauranter. | |  Menuen står på fisk og citroner |
Maj 2007
 Monastrell: Smagsoplevelser for feinschmeckereRestaurant Monastrell i Alicante byder på smagsoplevelser i den eksklusive ende. På menukortet finder man verdens fineste bøffer fra kvæg fodret med øl, samt en azafrán-menu, hvor både forret, hovedret og dessert indeholder det røde safran-krydderi. | |  Kniber det med at bestille hjælper Alba-værten gerne med en lille smagsprøve |
April 2007
 Er der marked i San Miguel er det en god ide at slutte med Menú del Dia på El PradoDe to veninder, Jette Hammer Holgersen og Birgit Sørensen, der har anbefalet månedens Menú del Dia-resturant, Meson El Prado i San Miguel De Salinas, rådede magasinet Dansk’s udsendte til at bestille bord - og godt det samme. Selv om restauranten har plads til knap 250 gæster, så stod flere frokostsultne en overgang i kø for at sikre sig et bord. | |
Marts 2007
 Kirsten Gann Fjermestad - kunstmaler elev Jytte Hansen, kunstmaler elev Bente Lunde Jensen, kunstmaler elev Arne Sterup, kunstmaler elev | |  Rita sætter kulør på tilværelsenDanske malerier i Rojales  Menú del Día og venindesladderDe traf hinanden via internettet og en videoshop. Siden har de jævnligt mødtes til en mandagsfrokost og en venindesladder på strandpromenaden i Altea. Favoritrestauranten er Chez Pierre, og det er da også her, at magasinet DANSK’s udsendte møder Marianne Møngaard og Marianne Klauber til månedens Menú del Día-frokost. |
Februar 2007
 Vi lever i avocado-land | |  Menú del día: Giovanni i TorreviejaDet norske ægtepar Randi og Knut Andreassen er en anelse påpasselig med hvilken føde, de indtager. Derfor er Meson y Pizzeria Giovanni i Torretto 2 i Torrevieja blevet et af favoritstederne, når de går ud for at indtage Menu del Dia. |
Januar 2007
 Spansk vin er ikke kun RiojaTo danskere har en hovedrolle i eksporten af spansk vin, og de har et erklæret mål. Spanierne og resten af verden skal få øjnene op for, at spansk vin er mere og andet end de velkendte og meget traditionsbundne Ribera Del Duero- og Rioja-distrikter.  Menu del Dia: Maite i BenijofarUdbuddet af spisesteder på Costa Blanca er enormt. Melder sulten sig ved frokosttid, skal man ikke at gå mange meter, før man støder på et Menu del Dia-skilt. Et sådant står uden for Bar Restaurante Maite i Calle del Sol - en sidegade i Benijofar.  Det hvide guld | |  Vin: Kampen om propperneSpansk vin er billigere i Danmark |
December 2006
 Menu del día - VistabellaDer er ikke noget som at hygge sig over en god frokost til rimelige penge sammen med gode venner.  KastanjetidDuften af ristede kastanjer giver en helt speciel stemning af vinter og især jul. | |  Danske hot-dogs på kysten |
November 2006
 Hvordan holder vi Mortens aften? | |
Oktober 2006
 Alatriste - den spanske helt | |
September 2006
 På Acequion rækker en ti’er ganske langtVis os jeres Menu del Día restaurant | |  299 risretter Til middag på molenEt besøg i Costa Blancas hovedstad, Alicante, kan fuldendes med en udsøgt middag på Restaurante Darsena i lystbådehavnen. Velklædte tjenere byder indenfor i den elegante og maritimt indrettede restaurant... |
Juni/juli/august
 Bolcher er bare sagenhos Mariam ogThomasLidt om Sankt Hans...  Ta' på markedEt af de mere hyggelige markeder er så afgjort markedet i Almoradi - en by omkring 15 kilometer fra Torrevieja. Hvis man ikke vil køre på de små veje gennem andre byer for at komme til Almoradi - eller har for travlt til dette... | |  I aften spiser vi ude Byfest i Alicante - Hogueras de San Juan |
Maj 2006
 GrillerierVi griller ved enhver lejlighed, uden lejlighed og også i lejligheden. Boghandlerens hylder bugner af fristende, kalorierige kogebøger og Tv-kokkene lærer os at lave meget mere end spareribs, bøffer og bratwürst i haven. | |
April 2006
 Hor-hvabehar? | |  Galicia: Madglæde ved AtlanterhavetSpaniens nordvestliges region, Galicia, kan på mange måder sammenlignes med Skandinavien. Den vejrbidte kyststrækning lige så vild og utæmmet og havet og dets frugter er en væsentlig del af livet. |
Marts 2006
Valencia-appelsiner kommer ikke fra Valencia Slikkepinde - en spansk opfindelseI 1958 købte Enric Bernat selskabet Granjas Asturianas S.A. og begyndte at producere slikkepindene. Indtil da havde bolsjer været nogle søde klumper, som børn puttede i munden, tog ud igen, for derefter at sætte små klistrede fingre på alt indenfor rækkevidde.  Spanske trøfler | |  Spanskundervisning - Krydderier og krydderurter Påsketraditioner |
Februar 2006
Verdens bedste tapasbar Godter for ganenLær at lave gode spanske retter – det er faktisk ikke så svært og så smager det pragtfuldt! Prøv disse to: Friterede ansjoser og spanske kødboller. | | Godter for ganen Lær at lave gode spanske retter – det er faktisk ikke så svært og så smager det pragtfuldt! Prøv disse to: Friterede ansjoser og spanske kødboller. Godter for ganenLær at lave gode spanske retter – det er faktisk ikke så svært og så smager det pragtfuldt! Prøv disse to: Friterede ansjoser og spanske kødboller. |
Januar 2006
| Udenlandske film med spanske stemmer | |
December 2005
 Chokoladetid | |
November 2005
 Nationalret med historieNår vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i vand til knæene... | |  Det skal være, som det plejer |
Oktober 2005
 De dyrebare korgegeMændene frigør nænsomt barken af kork på træerne, så de ikke laver fatale mærker i den dyrebare kork, der bliver brugt til korkpropper, skosåler, alverdens dekoration og fiskeudstyr...  Det er typisk dansk – og det er bare dejligt | |  Cocido madrileño |
September 2005
 Fra mit spanske køkken OrujoOrujo, eller aguadiente de orujo, som det egentlig hedder har været fremstillet i Nordspanien i århundreder, især i Galicien. Poteiro’en, som laver orujoen, er en mellemting mellem en håndværker og en håndspålægger. | |  H. C. Andersen i Spanien |
